Nonno Archilei iniziò la sua avventura nel 1896, quando, ed era solo un fanciullo di 8 anni, una zia fornaia rimasta vedova lo chiamò a lavorare nel suo forno. Erano anni in cui i fornai (così appunto chiamati) svolgevano unicamente l’attività di cottura delle forme di pane realizzate in casa dai clienti e portate successivamente a cuocere.
Ora, la terza generazione continua l’attività.
Dopo fatica e sacrificio, il forno è diventato un’azienda artigiana di dimensioni medie, guidata dai nipoti Mario, Roberto e dal socio Piero.
Con 600 mq di laboratorio e attrezzature moderne, l’azienda si distingue per la sua impronta commerciale e la collaborazione con istituti di ricerca di alto livello.
Dal 1896 il panificio pasticceria Archilei produce pane e preparati con diverse farine:
Farine nazionali e macinate a pietra e lunghe lievitazioni naturali conferiscono a tutta la gamma dei numerosi pani Tradizionali gusto e durata di antica memoria.
Documentati risultati dimostrano i benefici ottenuti assumendo pane all'orzo, sia a livello di riduzione del colesterolo che del diabete.
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Tutta un’ampia gamma di farine speciali permettono la sapiente realizzazione di diversi pani in grado di accontentare ogni moderna tendenza o necessità.
Farine veramente integrali (e non ottenute con aggiunta di crusca a farine bianche), sia con lievitazione tradizionale che naturale, conferiscono doti salutistiche ed organolettiche veramente uniche.
Olio extra vergine e rosmarino, oppure origano e salsa di pomodoro biologica, permettono la realizzazione di fantastiche pizze. Cipolla o patata completano la gamma quotidianamente proposta alla clientela. E’ infine una croccante focaccia stirata che potrà soddisfare sicuramente i palati più esigenti.
Torte da cerimonia e da ricorrenza, alla panna, alla crema o alla frutta, Decorazioni personalizzate su richiesta.
Crostate da forno con farciture a scelta: marmellata, cioccolato, pistacchio, etc… con aggiunta di pinoli, mandorle o noci.
Quiche e Torte salate: ancora più ampia la gamma di specialità disponibili. Ogni esigenza potrà essere accontentata con prodotti di alta professionalità.
Piccoli bignè, cannoli, cestini di frutta... il massimo della golosità soddisfatta pienamente!
Il Forno
Via Flaminia, 55
61034 - Fossombrone (PU)
Tel. 0721 714954
Email lacasapane@libero.it
La Rivendita
Viale Martiri della Resistenza, 31
61034 - Fossombrone (PU)
Tel. 0721 714911
